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परवल की मिठाई की विधि ।

सामग्री • परवल - 15 • चीनी - अवस्कतानुसर • पानी - 1कप भरावन के लिए • खोया - 250 ग्राम • चीनी का पाउडर -50 ग्राम • बादाम -30 • पिस्ता -1 चम्मच • इलायची -8 विधि परवल को हल्का छीलकर धो ले। दोनों किनारों को काट कर बीच से कट लगा दें। छोटे चम्मच की मदद से परवल के बीज को बाहर निकाल दें। एक सोस्पैन में पानी उबाले। जब पानी उबलने लगे तो उसमे परवल डाले और तीन से चार मिनट तक उबालें। गैस ऑफ करें। पैन को ढक दें। आधे घंटे बाद पानी छानकर परवल को निकाल लें। एक दूसरे सोस्पेन में पानी और चीनी डालकर मिलाएं। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो परवल को उस पैन में डाले। जब परवल का रंग बदलने लगे तो गैस ऑफ करें। सॉस पैन को ढक दे और परवल को एक घंटे के लिए चाशनी में छोॾ दे। भरावन के लिए एक चौड़े पैन में खोया डाले और रंग बदलने तक उसे मद्यम आंच पर भूनें। गैस ऑफ कर दे। इलायची पाउडर बनाए। बादाम को ग्राइंडर में पीस लें। पिस्ता को लंबाई में काट लें। खोया ठनदा हो जाए तो इलायची पाउडर और बादाम डाल कर अच्छे से मिलाएं। परवल को चाशनी से निकालकर प्लेट में रखें। अतरिक्त चाशनी निकाले।...

सर्दियों में इन पांच बातों का ध्यान देने से सेहत रहेगी चुस्त

सर्दियों के मौसम में हमारे शरीर की प्राथमिकता बदल जाती है। इनमे खाने - पीने से लेकर सोने - जागने तक की आदत शामिल है। आइए जानते है ऐसी ही पांच बातो के बारे में। अतिरिक्त सोएं ठन्डे व छोटे दिन के बाद आई लंबी रात में शरीर कुछ अधिक सोना चाहता है।इसलिए सोने के लिए बेड 🛏️ पर 30 मिनट पहले जाएं। इससे शरीर बीमारियों से बेहतर लड़ पाता है। व्ययाम के लिए बाहर जाएं आमतौर पर लोग घर में वय्याम करते है, लेकिन विशेषज्ञ बताते है कि बाहर की 15 मिनट की वॉक आपके मूड और ऊर्जा के स्तर को प्राकृतिक रूप से बेहतर बनाए रखती है। सामाजिक रहे लोग इस मौसम में घर से कम ही निकलते है और लोगो से मिलना - जुलना कम होता है। ऐसा न करें। सप्ताह में एक बार ही सही, दोस्तो से मिले और परिवार के संग समय बिताए। प्रोटीन से भरपूर भोजन लें प्रोटिन शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखने की कोशिश करता है। इसलिए भोजन में प्रोटीन को शामिल करें। कार्बोहाइड्रेट की अधिकता इम्यूनिट बिगाड़ सकती है। जरूरी है फल व सब्जियां सर्दियों के मौसम में फल व सब्जियों की काफी वैरायटी बाजार में आती है,क्योंकि प्रकर...

अपने खूबसूरती निखार के लिए करें आलू का उपयोग

विटामिन,मिनरल,आयरन,आदि गुणों से भरपूर होता है आलू।इससे त्वचा,बालों तथा अन्य सौंदर्य समस्याओं का घर बैठे आसानी से कम लागत में प्रभावी उपचार किया जा सकता है। कैसे आइये जाने ब्यूटी टिप्स • आलू में मौजूद हल्के ब्लीचिंग गुणों की वजह से यह हायपर पिगमेटेंसन्न को रोकता है तथा त्वचा की रंगत में निखार लाता है। इसका एक एंजाइम त्वचा में ताजगी और चमक लाता है तथा चेहरों पर काले धबबों व किल - मुंहासों को रोकता हैं। आलू में विद्यमान विटामिन - सी त्वचा में कोलाजन कोशिकाओं को बढ़ाकर समय से पहले चेहरे की झुरियो व बुढ़ापे को रोकने में मददगार है। • अनुसंधानों में पाया गया है कि आलू में विद्यमान पोष्टिक तत्वों से वजन कतई नहीं बढ़ता। आलू को अगर छिलके सहित उबाल कर खाया जाए तो वजन को नियंत्रित रखता है। • आधे आलू के रस में एक अंडे का सफेद हिस्सा मिलाकर मिश्रण बना ले तथा इस मिश्रण को चेहरे पर आधा घंटा तक लगा कर चेहरे को साफ ताजे पानी से धो डाले। इससे चेहरे पर खींचाव आयेगा तथा आप जवा दिखाई देंगे। • आधे आलू के रस में दो चम्मच दूध मिलाकर बने मिश्रण को कोटन से पूरे चेहरे तथा गर्दन पर लगाएं औ...

Kitchen ji

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