शुरू हो चुकी हैं क्रिसमस केक - मिक्सिंग

क्रिसमस केक बनाने से पहले उसकी सामग्री को तेयार करना बहुत जरूरी होता है। केक - मिक्सिंग की तैयारी कई हफ्तों पहले ही शुरू हो जाती है। चलिए जानते है कई प्रकार की सामग्रियों को मिलाकर बनने वाले इस केक की तैयारियों के बारे में।

हर साल दिल्ली - एनसियार में केक - मिक्सिंग सेरेमनी बड़े ही धूमधाम से मनाई जाती है और इसी उत्साह के साथ क्रिसमस का जोश और भी बढ़ जाता है। तो चलिए देखते है इस साल केक - मिक्सिंग सेरमनी में क्या खास होने जा रहा है -

महिलाओं का जादू

गुड़गांव बानी इस्थित होटल हिल्टन गार्डन इन में हाल ही में आयोजित केक - मिक्सिंग समारोह का उद्देश्य सभी युवा महिलाओं को सशक्त बनाना था। यहां सभी ने अपने जीवन के अनुभवों को साझा किया और अन्य प्रतिभागियों को पोट्साहित भी किया। दिल्ली के रोहिणी स्थित क्राउन प्लाजा में आयोजित समारोह महिला सशक्तीकरण पर केन्द्रित था। यहां पहुंचने वाले मेहमानों ने केक - मिक्सिंग समारोह में मेवों के अंदर लिकर, जूस, लेमन जेस्ट, ऑरेंज जेस्ट और मसाले जैसे दालचीनी पाउडर, लौंग पाउडर और इलायची पाउडर आदि को मिलाया।

पारंपरिक जायका

दिल्ली स्तिथ ताज पैलेस में मसाले और स्प्रिट का बेहतर तालमेल देखने को मिला। यहां मेहमानों ने कई लीटर स्प्रिट के 130 किलोग्राम केंडिड फलो और मेवों को केक के मिश्रण में मिलाकर जशन मनाया । इस फलों से भरे मिश्रण का स्टेमाल क्रिसमस केक, प्लम पुदिंग्स, मिस पाई और अन्य पर्मपरिक केक बनाने के लिए किया जाएगा । नई दिल्ली स्तिथ इंपीरियल होटल का केक मिक्सिंग समारोह भी अन्य किसी समारोह से कम नहीं था। यहां भी लोगो ने इसका भरपूर आनंद उठाया। भूरी खजूर, काली किसमिस,अदरक के छिलके, नींबू के छिलके, सुखी अजीर, अखरोट, खुबानी, पिस्ता, बादाम, इलायची और अन्य विदेशी मसालों के मिश्रण को 50 लीटर लिकर के साथ मिलाया गया। अब इसे तब तक रखा जाएगा, जब तक मेवे लिकर को सोख ना ले। इसके बाद शेफ 150 किलोग्राम आटे के मिश्रण को इसमें मिलाएंगे, इसके बाद इसे बेक किया जाएगा।

जायफल का स्वाद

नई दिल्ली स्थित ललित होटल स्थिरता पर विश्वास रखता हैं। यहां के शेफ अजय कुमार कहते है, हमारी धीमी गति से खाने को पकाने की थीम पर आधारित केक के मिश्रण को तैयार करना काफी मजेदार रहा। इसमें हमने जिस भी चीज का इस्तेमाल किया है, वह देश में ही बनी है। नींबू का छिलका, नारंगी का छिलका, काली किशमिश, बादाम, चेरी, टूटी - फ्रूटी, खुबानी, खजूर और काजू को हमने रम, ब्रांडी और विशकी में भिगोया। बाद में हमने इसमें जायफल, दालचीनी, इलायची, लौंग और अदरक को मिलाया।

क्रिसमस के लिए प्यार